Fiano l.G.T. del Beneventano «Piantaferro»

Сорт винограду - Мінімум 85% Фіано і близько 15% інших сортів винограду

Походження: Кампанія, Беневенто.

Виноробство: Відразу після отримання, виноград сорту Фіано поміщають в сталевій легкий прес, потім сусло охолоджують до 12 °С і декантують. Прозорість проявляється при введенні дріжджів в бродіння, як тільки цей процес завершиться, вино охолоджують до 8 ° С і через 6-8 днів знімають першу пробу. Piantaferro Фіано l.G.T. del Beneventano зберігається при температурі в контрольованих умовах аж до моменту розливу в пляшки.

Умови зберігання: У винних погребах з контрольованою вологістю при температурі від 10 до 12 °С, для того, щоб зберегти свій букет і смакові характеристики.

Колір: М'який солом'яно-жовтий.

Букет: Інтенсивний аромат, стійкий, з квітковими нотами і нотами білого персика, екзотичних фруктів, нотками фундука.

Смакові якості: В роті це структуроване вино з хорошою кислотністю, залишає довгий, приємний і тривале післясмак, з чіткими нотами екзотичних фруктів.

Гастрономічні уподобання: Відмінне зі стравами з риби і ракоподібних, білим м'ясом і стравами з рису. Пасує також і овочевим стравам.

Оптимальна температура сервірування: 8-12 °С