Salento IGT Rosso Verso

Сорт винограда - 60% Negroamoro, 35% Primitive », 5% Malvasia Nera

Происхождение: Италия, Апулия, Саленто.

Виноделие Виноград поступает из выбранных виноградников в регионе Саленто, собранный в начале октября с высоким уровнем сахара и хорошим содержанием алкоголя. После аккуратного ручной сборки, виноград прессуется и начинается брожение; кожуры остаются в сусле в течение длительного периода, чтобы извлечь ароматы и характерный насыщенный темно-красный цвет. Традиционное брожения для красного вина при контролируемой температуре между 25 и 27 ° С.

Время сбора урожая: Конец сентября / начало октября.

Хранение в погребе: 4 года.

Цвет: Насыщенный темно-красный.

Вкус: Позднее созревание дает характерные нотки спелых и высушенных фруктов, таких как сливы и изюм. Непродолжительное выдержки в дубовой таре дает приятные нотки шоколада и пряностей, делает это вино гармоничным и сбалансированным, приятным и зрелым.

Гастрономические предпочтения: Роскошное вино для жареного мяса и блюд из мяса диких животных как дикий кабан и олень. Отличное со зрелыми и солеными сырами. Также является хорошим вином для медитации.

Оптимальная температура сервировки: 18-20 ° С