Merlot IGT Veneto BIO

Сорт винограда - 100% Мерло

Происхождениt: Венето.

Виноделие: Из отборных и здоровых сортов винограда, проходит процесс мацерации плодов в резервуарах из нержавеющей стали. Процесс ферментации проходит при контролируемой температуре, не превышающей 24 ° С; согласно инструкциям энолога, вино ежедневно перекачивается. После алкогольной ферментации, вино декантируют и помещают в резервуары из нержавеющей стали, где оно полностью завершает процесс брожения, затем вино трижды фильтруют и разливают в бутылки.

Условия хранения: В винных погребах с контролируемой влажностью при температуре от 10 до 12 ° С. Возраст старения этого вина может превышать 1-3 года.

Цвет: Насыщенный рубиновый с фиолетовым оттенком.

Букет: Характерный и тонкий с легкими нотками малины, сморчков и ежевики. В завершение могут присутствовать нотки зеленого перца.

Вкусовые качества: Вино сбалансированное, сухое, приятное, насыщенное и гармоничное; имеет хорошее содержание дубильных веществ, хорошую кислотность и алкоголь; сохраняет устойчивый вкус и приглашает к следующему глотка.

Гастрономические предпочтения: Подходит к легким блюдам традиционной кухни и для веганский кухни.

Оптимальная температура сервировки: 18 ° С